Una visita a Sweetgreen
Durante nuestro viaje a Washington, DC durante la Semana Santa este año, nos encontramos en Sweetgreen, un restaurante de comida rápida que tiene muy poco que ver con lugares de comida chatarra como McDonald's o Burger King aquí en los Estados Unidos. Principalmente sirven ensaladas, preparadas para el cliente por los empleados en el momento que se la piden. Fundado en 2007 por tres amigos recién graduados de Gorgetown University. Pocos años después, tienen 27 restaurantes en Boston, NY, Philadelphia y Washington.
Utilizan ingredientes locales y orgánicos, sin hormonas ni antibióticos. Todo que usan para empacar la comida es biodegradable, y hasta construyeron las mesas del restaurante con madera reciclada. Todo eso sin sacrificar el sabor ni el rapidez que piden los clientes de hoy, muchos de ellos empleados federales o de organizaciones ONG que pasan por su almuerzo. Mientras comíamos, leía su "Manifesto". Vale la pena una lectura, y si te encuentres cerca a un restaurante, una prueba. La traducción está adjuntada debajo del imagen.
Tu tiempo es ahora.
Trabaja a propósito y con propósito.
Haz amistad con amigos verdaderos. Comparte inspiraciones.
Nunca te
quedes atascado. Desafíate a ti mismo.
Cuidado con el statu quo.
Mejora tus comunidades.
Deja una huella templada.
Sé una contribución hoy.
Saborea los momentos y regalos cotidianos. Sé tú mismo.
Crea el cambio que quieres ver. Escala más alto. Encuentra
la belleza de la sencillez.
Persigue tus pasiones.
Toma medidas audaces.
Mezcla cosas maravillosas.
Eleva tus aficiones.
Encuentra tu extraordinario.
